Préparons ensemble un Attiéké façon Yasata25

Niveau nourriture, nous aimons découvrir les spécialités de différentes régions mais aussi de certains pays. Il y’a cinq ans, ma chérie m’a fait découvrir L’Attiéké. Un plat qu’elle a découvert il y’ a quelques années grâce à une personne de sa famille. Suite à ma publication Facebook, vous avez été nombreuses à me demander la recette alors la voici.

L’Attiéké c’est quoi?

L’Attiéké est une recette africaine et plus précisément de la Côte d’Ivoire. La semoule est à base de manioc. Traditionnellement elle est produite par des femmes qui se réunissent en communauté pour le fabriquer. La semoule de manioc est issue d’une fermentation d’un manioc précédent.

Ingrédients:

Pour réaliser cette recette vous avez besoin de:

• Semoule de Manioc
• 2 Concombres
• 3 Oignons
• 3 Tomates
• 2 cubes de bouillon de poules
• Cuisses de poulet
• Moutarde
• Paprika
• Ail
• Poivre
• Sel
• Huile

Préparation du poulet:

• Couper en deux vos cuisses de poulet
• Badigeonner les de moutarde
• Saupoudrez de paprika, Ail, Sel et Poivre
• Quelques miettes de cube de bouillon de poules
• Réservez

Préparons les légumes:

Les oignons:

Coupez vos oignons et les séparer en deux.

Faites revenir une partie dans un filet d’huile et du paprika. Laissez de coté la seconde partie.

Les concombres:

• Epluchez les et coupez les en deux
• Videz en un
• Coupez en dés le concombre vidé et en fine tranches celui non vidé.

Les Tomates:

Faites la même étape que pour les concombres

Tout vos ingrédients sont prêts.

Cuisson du poulet:

Dans une casserole d’huile plongez vos cuisses de poulet

Laissez les cuire et dorer en surveillant de temps en temps.

Cuisson de la semoule:

Placez votre semoule de Manioc au micro-onde

Laissez chauffer pendant 2 minutes.

Préparation du plat:

Dans votre plat (un grand de préférence) émiettez du cube de bouillon de poule.

Déposez votre semoule de manioc

Ajoutez les oignons cuits et mélanger.

Dispersez des cubes de concombres, tomates et oignons cru.

Ajouter 3 à 4 cuillère d’huile ( cuisson du poulet).

Ajoutez par dessus votre deuxième boule de Manioc

Dispersez le restes des cubes et des lamelles de concombre, tomates et oignons.

Votre poulet est cuit et égoutté

Ajoutez le à votre plat et disposez le reste des lamelles de concombre et tomate.

C’est prêt:

Bonne dégustation !