Préparons ensemble une galette des rois à la frangipane.

Janvier est le mois de l’Epiphanie donc de la galette des rois. Il existe différentes façons de réaliser une galette des rois. Pomme, Chocolat, Frangipane… Ici nous sommes fan de la galette à la frangipane. C’est dimanche et pour le goûter j’ai donc préparé la deuxième galette du mois. (La première était mercredi pour aller chez la mama).

Vous aimeriez la faire vous même mais n’osez pas vous lancer? J’étais pareille jusqu’au jour ù je me suis lancé. Depuis 10 ans maintenant je ne les achète plus, je les fais moi-même et nous en sommes fans !

Parlons ingrédients pour commencer:

Vous aurez besoin de:

• 2 pates feuilletés
• 75g de beurre (fondu)
• 1 œuf ( pour la dorure)
• 1 sachet de Frangipane
• 4 cuillères a soupe d’eau

Tout est prêt ? alors on y va

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 180°

Faire fondre votre beurre.

Pendant ce temps dans un saladier mettre le contenu du sachet de frangipane et ajouter les 4 cuillère à supe d’eau

Ajouter le beurre fondu et remuer

Une fois votre préparation prête passons à la suite.

Dressage:

Etalez la première pâte feuilleté sur votre plaque t y mettre la préparation en laissant minimum deux centimètre du bord.

Placez votre (ou comme ici vos) fève

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté

Faire vos petits dessins ( suivant votre envie)

Recouvrir avec l’œuf pour la dorure à l’aide d’un pinceau

Conseil/Astuce: Faites quatre petits trous afin que votre galette ne gonfle pas trop.

Il ne reste plus qu’à enfourner environ 35min.

Et voilà:

Laissez refroidir un peu afin qu’elle ne se casse pas et il n’y a plus qu’a déguster.

Bonne Dégustation !