Vous le savez, nous adorons préparer des gâteaux avec les enfants. Chaque semaine, un de mes trois loulous me donne un coup de main pour la préparation. Pour cette recette mon petit commis fut Adam
Aujourd’hui, je vous partage notre recette de beignets de Carnaval
Tout d’abord, parlons ingrédients.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:
* 5OOg de Farine
* 100g de beurre mou
* 3 Oeufs
* 20g de crème fraîche épaisse ou liquide
* 30g de sucre en poudre
* 1L d’huile
* Sucre Glace
Conseil/Astuce: Vous pouvez ajouter un zeste de vanille ou fleur d’oranger
Une fois tout les ingrédients prêt, passons à la préparation.
Dans votre robot ( ou saladier si vous souhaitez le faire à la main):
* Casser vos 3 Oeufs
* Ajouter la crème fraîche
* Ajouter le sucre
* Ajouter la farine
* Pétrir
Votre préparation est prête.
Recouvrir d’un torchon est laissé reposé 2 heures.
Ma petite astuce; je laisse la cuve de mon robot sur le radiateur, la chaleur du radiateur aide la pâte à pousser plus vite.
Les deux heures sont passés.
* Je farine mon plan de travail.
Je prends ma boule de pâte
Je la coupe en quatre et forme quatre boules
J’étale chaque boules de pâte une par une
et je découpe mes beignets en faisant un trou au milieux de chaque beignets
une fois arrivé a la dernière boules de pâte, je mets l’huile à chauffer ( dans une casserole)
Mes beignets sont prêts.
il n’y a plus qu’à le cuire je les laisse dorer et les laisse égoutter sur du sopalin
Une fois bien égouttés, je les mets dans mon (mes) saladier(s) et je les saupoudre de sucre glace
Voilà c’est prêt 🙂
Bonne dégustation!
N’hésitez pas à me partager vos photos et me dire ce que vous avez pensé de cette recette.